Cardápio da Tribo.

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Buffet por quilo ou livre no almoço. Consulte os dias, valores e opções do dia com a equipe.

Sopas no jantar, um dos destaques da casa. Consulte os dias, sabores e a programação do festival com a equipe.

Sopas caseiras para levar.

Sopas caseiras para levar.

Sopas caseiras para levar.

Sopas caseiras para levar.

Sopas caseiras para levar.

Mandioca, carne bovina, alho e sal. Cumbuca com queijo ralado, crótons e cheiro verde.

Batata, cenoura, extrato de tomate, mostarda, ketchup, molho inglês, carne bovina, nata, shoyo, alho e sal. Cumbuca com queijo ralado, crótons e cheiro verde.

Feijão preto, macarrão integral, alho e sal. Cumbuca com queijo ralado, crótons e cheiro verde.

Batata, linguiça paio, couve manteiga, alho e sal. Cumbuca com queijo ralado, crótons e cheiro verde.

Batata, cenoura, sobrecoxa de frango, arroz integral, alho e sal. Cumbuca com queijo ralado, crótons e cheiro verde.

Adicional para servir a sopa no pão italiano.

Escolha 3 sabores, servidos no pão. Cada porção acompanha queijo ralado, crótons e cheiro verde.

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Omelete recheado com tomate seco, rúcula e queijo minas.

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Pão integral fatiado, levemente tostado, recheado com queijo branco, tomates, folhas de manjericão e creme de cottage.

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Nhoque de batata salsa e molho sugo aromatizado. Acompanha queijo parmesão ralado.

Salada rica em texturas: mix de folhas, gomos de mandarina, tomates confitados, berinjela assada, molho ranch e queijo parmesão ralado.

Mix de folhas, tomate seco, cenoura desfiada, queijo minas e crótons.

Mix de folhas, lascas de manga, crótons e tomate cereja.

Porção de 170 g. Grelhados sugeridos como complemento das saladas.

Porção de 170 g. Grelhados sugeridos como complemento das saladas.

Porção de 170 g. Grelhados sugeridos como complemento das saladas.

Porção de 170 g. Grelhados sugeridos como complemento das saladas.

Porção de 170 g. Grelhados sugeridos como complemento das saladas.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Molho extra para acompanhar a refeição.

Fatias generosas de bacon, empanadas e servidas com molho de mostarda. O

Dadinho de tapioca e queijo coalho, acompanhado de geleia picante.

Contrafilé (300 g) grelhado e fritas (225 g). Acompanha maionese Tribo.

Porção de mignon (300 g) ao molho madeira, acompanhada de fatias de pão baguete.

Batata frita dourada e crocante, acompanhada do molho Tribo.

100 g.

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Tilápia coberta por crosta de castanhas, purê de batata doce e tomates confitados.

Contrafilé grelhado com molho chimichurri, arroz branco, batatas coradas e mix de legumes no vapor.

Frango grelhado com arroz integral e seleção de sementes, legumes frescos no vapor e batatas coradas.

Mignon com risoto de maçã verde.

Mignon e champignons, arroz branco e batata palha extrafina.

Tiras de frango e champignons fatiados, arroz branco e batata palha extrafina.

Salmão (170 g) com molho de morangos picantes e risoto cremoso de alho poró.

Cubinhos de mignon, arroz branco, fritas e seleção de legumes.

2 mini pães brioche com hambúrguer artesanal (65 g cada), queijo mussarela, alface e tomate. Acompanha fritas (75 g) e suco de laranja (200 ml).

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Abóbora cabotiá, batata doce, cenoura e cebola roxa assadas, frango em cubos grelhado (110 g), couve kale e sementes. Acompanha molho de mostarda e mel.

Arroz integral com brócolis, cenoura, cebola roxa, farinha de castanha, mignon em cubos (110 g), couve kale e sementes. Acompanha molho de mostarda e mel.

Omelete recheado com frango desfiado, cubos de tomate e queijo minas.

Tapioca com carne seca desfiada, catupiry, tomate e cebola.

Tapioca com frango desfiado, cubos de tomate, alho poró e catupiry.

Pão baguete com frango grelhado em cubos, creme de cottage, mussarela derretida, alface americana e tomate.

Ciabatta com frango em cubos, creme de cottage, queijo gorgonzola, alface americana, rúcula e manga.

Pão baguete com pernil defumado desfiado ao barbecue, cheddar derretido, repolho branco e roxo e maionese aromática de erva doce e limão.

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Pão de hambúrguer, hambúrguer artesanal, queijo mussarela, alface e tomate. Servido com fritas e maionese Tribo.

Pão de hambúrguer, hambúrguer artesanal, cheddar, cebola caramelizada, alface e tomate. Acompanha fritas e maionese Tribo.

Pão baguete com mignon, creme de cottage, alface americana, tomate e queijo mussarela derretido.

Ciabatta com mignon, creme de cottage, rúcula, tomates cereja, molho pesto e queijo mussarela.

Pão baguete com mignon em cubos, alface americana, tomate cereja, queijo minas, cebola caramelizada e mostarda de ervas.

Pão baguete com mignon ao barbecue, alface americana, mussarela e cebola crispy.

Pão integral fatiado, frango, creme de cottage, alface americana, cenoura desfiada e batata palha extrafina.

Pão integral fatiado, peito de peru, alface americana, tomates cereja e creme de cottage.

Tigela.

Tigela.

Tigela.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Acompanhamento vendido separadamente.

Dois amores combina açaí e cupuaçu.

Laranja, cenoura e beterraba.

Laranja, morango e iogurte natural.

Limão e manga.

Laranja, beterraba e caldo de cana.

Laranja, manga e espinafre.

Abacaxi, água de coco e limão.

Laranja, beterraba e cenoura.

Laranja, mamão e acerola.

Açaí com laranja.

Laranja e morango.

Abacaxi e morango.

Laranja, abacaxi, morango e mamão.

Manga e maracujá.

Limonada suíça (com leite condensado).

Caldo de cana, couve e limão.

Caldo de cana, morango e framboesa.

Melancia, framboesa, hortelã e amora.

Água de coco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Suco.

Há opção de leite sem lactose.

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Consulte a composição e a disponibilidade com a equipe.

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Sorvete zero de maracujá, suco de laranja, hortelã, morango e açúcar.

Açaí e banana.

Açaí e morango.

Açaí e paçoca.

Leite, melão, morango, framboesa e amora. Contém açúcar.

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Maçã verde, banana e cenoura. Contém açúcar.

Notas de cereais torrados e cacau, equilibrado entre acidez e amargor.

Notas de cereais torrados e cacau; servido em maior quantidade, mais suave e aveludado.

Notas florais de jasmim e tangerina.

Café Raízes com a cremosidade do leite.

Caramelo, leite e café, com notas de bolo de amêndoa e baunilha.

Banana, castanhas e chocolate, com especiarias e textura macia.

Banana bread servido com sorvete.

Brownie de chocolate ao leite e meio amargo, recheado com doce de leite artesanal, servido quente com uma bola de sorvete de creme.

Creme de leite e cupuaçu, finalizado com crosta caramelizada dourada.

Salada de frutas com seleção fresca e colorida de frutas da estação.

Sorvete de creme, azeite de oliva, flor de sal e coco ralado queimado.

Opção de destilado: cachaça.

Opção de destilado: vodka.

Opção de destilado: cachaça.

Opção de destilado: vodka.

Opção de destilado: cachaça.

Opção de destilado: vodka.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.

Chás gelados e sodas preparados com xaropes Monin, 300 ml.